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Eine Karlsruher Erfolgsgeschichte
in Marzipan und Schokolade
Seit 1932 ist Endle ein Begriff für hohe Konditoreikunst
in Karlsruhe. Die heutigen Konditoren Oliver und Dieter Endle
übernahmen das Geschäft von ihren Eltern.
Für stets gleich bleibende Spitzenqualität der Produkte
zeugt die Mitgliedschaft in der französischen Konditorenvereinigung „Relais Dessert International“, in der die Confisérie
Endle bereits seit 1986 vertreten ist und in die nur besonders
ausgewählte Konditoreien aufgenommen werden. Herausragendes
fachliches Können und Liebe zum Beruf lassen raffinierte
Torten- und Pralinenkreationen entstehen, die für Auge
und Gaumen gleichermaßen ein Genuss sind. Dabei setzt
die Familie Endle auf eine Kombination aus Tradition und Innovation.
Ihre enge Verbundenheit mit Karlsruhe beweisen zwei ganz außergewöhnliche
lokale Spezialitäten: die Praline „Karlsruher Pyramide“,
die 1971 erstmals präsentiert wurde, und die „Malzine“
– eine Trüffelpraline mit Malz der Karlsruher Brauerei
Hoepfner, die seit 1994 angeboten wird.
Oliver und Dieter Endle und ihre Mitarbeiter sind ständig
bemüht, ihren Gästen immer wieder neue, erlesene Produkte
in Endle-Qualität zu präsentieren. Für ihr besonderes
Gespür für Trends am Markt wurde die Konditorei 1989
mit dem „Marktkieker-Preis“ ausgezeichnet, dem wichtigsten
Branchenpreis des Bäckerhandwerks, mit dem die BackMedia
Verlagsgruppe jedes Jahr ein Unternehmen kürt, das richtungsweisende
Konzepte im Backgewerbe entwickelt hat. Und gleich zweimal war
die Confisérie Endle Preisträger im Wettbewerb „Konditor
des Jahres“, 1995 mit Tobias Gredler und 1999 mit Oliver
Endle. Damit die Gäste die erlesenen Leckereien auch im
entspechenden Ambiente genießen können, wurde 1992
das Café in der Kaiserstraße zu seiner jetzigen
Form umgebaut. Und die Erfolgsgeschichte
geht weiter … |
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