Enten-PasteteEnten-Pastete
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Marinierte Entenleber mit Perigordtrüffel in herrlich saftiger Entenfarce mit Orange und Trüffeljus, abgeschmeckt mit etwas Cognac.

 

Wir schneiden unsere Pasteten frisch nach dem Backen in Scheiben und vakuumieren diese.

Eine Scheibe hat min. 120g.

 

Hierzu servieren wir Ihnen unsere hausgemachte Cumberlandsauce aus Preiselbeeren, Portwein, Orange und weihnachtlichen Gewürzen.

  • Zutaten
  • Allergene

Entenfilet, Entenstopfleber, Trüffel, Schweinefleisch, Weizenmehl, Butter, Kartoffelstärke, Pineau des Charentes, Eier, Wasser, Orangenzesten, Cognac, Speisegelatine, Salz, Gewürze, Zucker, Pfeffer

Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), Milch/Milchprodukte (Butter), Eier

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